Basisrecept cupcakes

12 stuks

Ingrediënten
• 150 gram roomboter op kamertempratuur
• 150 gram suiker
• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• 3 eieren
• Snuf zout

Verder nodig
Oven, mixer, ijslepel of grote lepel cupcake-vormpjes (+ eventueel een muffinvorm om de vormpjes in te zetten, zodat ze een mooie vorm houden in de oven),

Aan de slag!
• Verwarm de oven voor op 170 graden
• Mix de suiker en boter door elkaar tot het romig/ luchtig is
• Doe 1 voor 1 de eieren er door, tot ze helemaal zijn opgenomen in het beslag.
• Voeg het zelfrijzend bakmeel en de snuf zout toe en mix op lage snelheid door het beslag.
• Verdeel het beslag over de vormpjes. Dit is makkelijk met een ijsschep of grote lepel.
• Bak 25 minuten op 170 graden.
• De cupcakes zijn gaar als je er met een satéprikker in prikt en deze schoon en droog uit komt.

Laat de cupcakes altijd even afkoelen voor je ze gaat versieren.

Versieren maar!
Je kunt de cupcakes versieren met glazuur, slagroom, vers fruit, m&m’s of andere strooisels.

Variatie
Ook kun je andere smaken toevoegen tijdens het maken van het beslag. Zoek op internet voor allerlei variatie tips.

Klik hier voor recepten om gemakkelijk glazuur in leuke kleurtjes te maken. 
Op zoek naar nog meer bakinspiratie? Klik dan hier!